230 meter kaas

Auteur José van Campen

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

ISBN

9789460224102

Bindwijze

Hardcover , Overigen

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

José van Campen

Uitgeverij

José van Campen

Aantal pagina's

148

Waar gaat het over?

In de Beemster grazen de koeien van lente tot herfst in weiden diep onder zeeniveau. De blauwe zeeklei geeft smaak aan het gras en de melk, en zo aan de kaas die er wordt geproduceerd. Midden in het rationeel verkavelde landschap, dat volgens UNESCO behoort tot de allermooiste cultuurgoederen van de wereld, ligt het nieuwe gebouw van kaasmakerij De Tijd. Aanvankelijk leek nieuwbouw in de monumentale droogmakerij een bijna onmogelijke opgave. Maar door gebruik te maken van het alom aanwezige perspectief is het gelukt: het gebouw van 15.000 m2 is bijna ongemerkt geïntegreerd in het uitgestrekte landschap. Sinds de opening in 2014 wordt De Tijd geroemd vanwege het raffinement waarmee het gebouw is ingepast in de polder. Als een toonbeeld van zorg en duurzaamheid

Lees verder