PATISSERIE (4E DR)

Klassieke recepten, spectaculaire creaties en exclusieve ideeën van twee beroemde patissiers

Auteur ROUX

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

13,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

13,⁹⁰

PATISSERIE (4E DR)

Beetje gebruikt

13,⁹⁰

ISBN

9789026934520

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

ROUX

Uitgeverij

Unieboek | Het Spectrum

Jaar van uitgifte

1997

Aantal pagina's

254

Waar gaat het over?

Een standaardwerk van hoogstaande kwaliteit en een culinaire bron van inspiratie waarin zowel de professionele als de amateurkok een perfecte handleiding aantreft voor de kunst van de patisserie. Met ruim 200 briljante foto's. Het boek is geschreven door 2 van 's werelds top-patissiers Michel en Albert Roux. De bereiding van de basis recepten wordt door hen in een overzichtelijke stap-voor-stap methode uiteengezet en om de bruikbaarheid van het boek te vergroten, hebben zij bij elk recept systematisch aangegeven: het benodigde keukengerei, de bereidingstijd, de wijze van presenteren, en de beste bewaarmethode. Naast de ruim 130 recepten geven zij bovendien nog vele practische adviezen en interessante tips. Er is voor elke gelegenheid een passend gerecht.

Lees verder