Le Gavroche kookboek / Koken met meesterkoks

Auteur M. Roux

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

16,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

17,⁹⁵

Echt gebruikt

16,⁰⁰

Le Gavroche kookboek / Koken met meesterkoks

Echt gebruikt

16,⁰⁰

ISBN

9789054261872

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

M. Roux

Uitgeverij

Lantaarn Publishers

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

288

Waar gaat het over?

LE GAVROCHE, het geesteskind van Albert en Michel Roux, opende zijn deuren in 1967. Toen was het in Londen het enige Franse restaurant in zijn soort - men bereidde en serveerde er klassiek Frans eten van de allerhoogste standaard. Het restaurant wordt nu gedreven door Michel Roux jr. en blijft vasthouden aan de hoge normen waarom het altijd vermaard is geweest. De kookstijl van Michel Roux jr. is 'modern Frans', of klassiek Frans koken met een lichtere en minder machtige benadering die subtiel is beinvloed door mediterrane en oosterse smaken en ingredienten. Dit boek is ook een stukje culinaire geschiedenis omdat veel van de recepten die men gegenwoordig in het restuarant serveert al langer dan 30 jaar vaste favorieten op de menukaart zijn.

Lees verder