Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool

Kookboek van de amsterdamse huishoudschool

Auteur C.J. Wannée

Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789023012924

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

C.J. Wannée

Uitgeverij

HarperCollins Holland

Jaar van uitgifte

2010

Aantal pagina's

640

Waar gaat het over?

Het honderdjarig jubileum wordt gevierd met een geheel herziene editie van Wannée ? Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool. Voor deze gelegenheid heeft culinair journaliste Anne Scheepmaker de recente innovaties in de Nederlandse keuken onderzocht, en ook is er meer aandacht voor productinformatie en streekgerechten. Uitgebreid wordt stilgestaan bij het belang van dit befaamde boek voor de Nederlandse kookgeschiedenis. Sociologe en historica Anneke van Otterloo schreef een inleiding waarin de toenmalige rol van de huishoudschool belicht wordt, net als de ontwikkeling die de Nederlandse keuken de afgelopen honderd jaar heeft doorgemaakt. Maar alle feestelijke extra’s daargelaten, blijft het basiskookboek Wannée natuurlijk gewoon het betrouwbare kookhandboek dat het al een eeuw lang is!

Lees verder