BOCUSE DE NIEUWE FRANSE KEUKEN

Het standaardwerk van de wereldberoemde chefkok opgedragen aan Alfred Guérot

Auteur Bocuse

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

19,⁵⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

19,⁵⁰

BOCUSE DE NIEUWE FRANSE KEUKEN

Beetje gebruikt

19,⁵⁰

ISBN

9789021517346

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Bocuse

Uitgeverij

Kosmos Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

512

Waar gaat het over?

Met reden wordt Paul Bocuse beschouwd als een van de belangrijkste koks van zijn tijd. Hij heeft gezorgd voor een grondige vernieuwing van de Franse, en daarmee van de internationale keuken. Hij legt de nadruk op verse produkten, die hij zelf bij voorkeur koopt op de markten van Lyon. Hij bereidt ze op een manier die de ware smaak van de eersteklas ingrediënten volledig tot zijn recht laat komen. En al is hij een vernieuwer, hij heeft een groot respect voor de kooktraditie zoals die op het Franse platteland van generatie op generatie is doorgegeven

Lees verder