Van fazant tot frikadel

over koken en eten in Nederland

Auteur J. Habets

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

30% korting

nog 1 op voorraad

5,²⁴

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

5,²⁴

Van fazant tot frikadel

Echt gebruikt

5,²⁴

ISBN

9789025422141

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

J. Habets

Uitgeverij

Atlas Contact, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

1997

Aantal pagina’s

191

Waar gaat het over?

Verdient de Nederlandse keuken eerherstel? Is het Friese edelhert de oplossing voor de fijnbesnaarde wildeter? Wat is de bijdrage van Ed van Thijn aan de emancipatie van de uit-de-muureter? Krijgt Nederland ooit een restaurant met drie sterren? Leggen zielige kippen smakelijke eieren? Wat gaat er boven een bruine boterham met kaas? Deze en vele andere kwesties komen aan bod in "Van fazant tot frikadel", een gevarieerd boek, dat de Nederlandse eetcultuur met smaak opdient in verleidelijke varianten, zoals de lokroep van chocolade, het goudzwarte bolerootje van de karper, kookhulpverlening voor de hobbykok, stadhouder Willem IV en de opmars van de aardappel, de vermeende Spaanse wortels in de hutspot, de nieuwe ijsstrijd en het kerstmenu als barometer van het gastronomisch klimaat. Van Leeuwarden tot Limburg, van jonkers tot yuppen, van kwalitaria tot kasteelrestaurant: alle aspecten van onze kook- en eetcultuur worden met verwondering en liefde onder de loep genomen.

Lees verder