• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Keukenhandboek garneertechnieken

Technieken Voor Decoraties Van Deeg, Groenten, Fruit, Suiker En Chocolade
Auteur Cara Hobday
Keukenhandboek garneertechnieken
Keukenhandboek garneertechnieken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
nog 1 op voorraad

4,75

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Keukenhandboek garneertechnieken
Keukenhandboek garneertechnieken
Beetje gebruikt
4,75
ISBN
9789048302307
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Cara Hobday
Uitgeverij
Veltman Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2010
Aantal pagina’s
176

Waar gaat het over?

Spectaculaire presentaties
Verfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven.

- De technieken, gereedschappen, ingrediënten en ontwerpen die door chef-koks in toprestaurants worden gebruikt, worden in

- Stapsgewijze foto’s en duidelijke instructies tonen hoe zoete en hartige decoraties, garneringen en garnituren worden
samengesteld. Elke techniek is voorzien van informatie over de moeilijkheidsgraad en benodigde bereidingstijd.

- Handige checklists, tips en overzichten verduidelijken het optimale gebruik van de verschillende garneringen, ingrediënten en gereedschappen. Een lijst van bijzondere eetbare bloemen en planten is opgenomen.

- Aan de hand van dit boek leert u vol zelfvertrouwen uw eigen composities creëren. U maakt kennis met de regels voor het presenteren van gerechten en u krijgt veel informatie over de vorm en stijl van serviesgoed.
Lees verder

Recensies

0 recensies