Ga naar de hoofdinhoud general.skipToSearch general.skipToNavigation
  • 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

In de keuken

Essays over eten en het leven
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

11,40

Hoe tweedehands wil je het hebben?
In de keuken
In de keuken
Beetje gebruikt
11,40
840101369
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789493248229
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Das Mag
Jaar van uitgifte
2021
Aantal pagina's
150

Waar gaat het over?

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek.

Met essays van:

DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven), Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar), Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot), Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen), Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer), Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper), Ayra Kip (schrijver en cultureel curator), Jonas Kooyman (De Havermelkelite), Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver), Ava Mees List (sommelier bij Noma), Clairy Polak (journalist en radio- en televisiepresentator), Barbara Serulus (culinair journaliste, podcastmaker) en Fen Verstappen (schrijver en zus van restauranthouder)

In de keuken is samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna (1991); ooit zelf kok bij o.a. Choux in Amsterdam, maar inmiddels gepensioneerd en werkzaam bij Das Mag waar hij boeken acquireert en lanceert.

Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies
Jabik De Vries, Louis Stiller
Wachtland
Tweedehands Beetje gebruikt
4,85
50% korting
15,70 7,85
50% korting
11,90 5,95
Atte Jongstra
De ontgroende mens
Tweedehands Als nieuw
26,90
50% korting
5,75 2,87
Tweedehands Beetje gebruikt
8,75
Jabik De Vries, Louis Stiller
Wachtland
Tweedehands Beetje gebruikt
4,85
50% korting
15,70 7,85
50% korting
11,90 5,95
Atte Jongstra
De ontgroende mens
Tweedehands Als nieuw
26,90
50% korting
5,75 2,87
Tweedehands Beetje gebruikt
8,75

Anderen bekeken ook

Fleur Pierets
Julian
5,95
Chloé Monchalin, Benjamin Rousselet
Athína
Geef me een seintje