De buik van de stad

Toekomstperspectieven op voedsel, stad en land

Auteur Hidde Boersma

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

10,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

10,⁰⁰

De buik van de stad

Als nieuw

10,⁰⁰

ISBN

9789461644992

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Hidde Boersma

Uitgeverij

Uitgeverij Van Gennep

Jaar van uitgifte

2018

Aantal pagina's

128

Waar gaat het over?

Landschapspijn, verlies aan biodiversiteit, bodemdegradatie, ongezonde voeding - het voedselsysteem kraakt in zijn voegen.
De negatieve bijeffecten van het efficiënte en goedkope voedselsysteem dat opgebouwd is na de Tweede Wereldoorlog zijn groter geworden dan de voordelen. Iedereen die zich er mee bezig houdt, is het er over eens: dat moet anders.
Maar waar de urgentie en analyse gedeeld worden, lopen de meningen over hoe het dan wel moet sterk uiteen.

Deze bundel behandelt het voedselvraagstuk op drie schaalniveaus: wereldschaal (macroniveau), regionale schaal (mesoniveau), en de leefomgeving van de stedelijke consument (microniveau),
om de complexe vraagstukken inzichtelijk te maken. De schrijvers bevragen de denkbeelden en aannames van de lezer en bieden een genuanceerd maar gedurfd perspectief op de toekomst.

Lees verder

Recensies