• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Larousse gastronomique

's werelds grootste kookencyclopedie
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Larousse gastronomique
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
4=3 actie

40,80

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Larousse gastronomique
Larousse gastronomique
Echt gebruikt
40,80
10000033296
ISBN
9789021535999
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2003
Aantal pagina's
1278

Waar gaat het over?

Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar.
De Larousse gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks, het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 600 culinaire foto’s vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
4=3 actie
5,00
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
70% korting
4=3 actie
6,75
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
70% korting
4=3 actie
6,75
Streekgerechten en wetenswaardigheden Drentse pot / Streekgerechten en wetenswaardigheden
Onbekend
Streekgerechten en wetenswaardigheden Drentse pot / Streekgerechten en wetenswaardigheden
70% korting
4=3 actie
8,15
De Portugese keuken / GrubSerie
E. Vieira
De Portugese keuken / GrubSerie
4=3 actie
14,85
Benares
Atul Kochhar
Benares
4=3 actie
10,35
Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
4=3 actie
5,00
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
70% korting
4=3 actie
6,75
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
Smakelijk Drenthe / Culinair genieten
70% korting
4=3 actie
6,75
Streekgerechten en wetenswaardigheden Drentse pot / Streekgerechten en wetenswaardigheden
Onbekend
Streekgerechten en wetenswaardigheden Drentse pot / Streekgerechten en wetenswaardigheden
70% korting
4=3 actie
8,15
De Portugese keuken / GrubSerie
E. Vieira
De Portugese keuken / GrubSerie
4=3 actie
14,85
Benares
Atul Kochhar
Benares
4=3 actie
10,35

Anderen bekeken ook

Ma cuisine
A. Escoffier
Ma cuisine
4=3 actie
31,30
Cuisine
Francoise Bernard
Cuisine
4=3 actie
25,00
Grote Larousse gastronomique
Larousse Team
Grote Larousse gastronomique
4=3 actie
105,90
Larousse gastronomique
N.v.t.
Larousse gastronomique
4=3 actie
19,95
Kookschool klassiek
Marianne Magnier-Moreno
Kookschool klassiek
4=3 actie
43,70
De kleine wijnbibliotheek van Larousse
De kleine wijnbibliotheek van Larousse
Geef me een seintje
Larousse gastronomique
Larousse gastronomique
Geef me een seintje