• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Larousse gastronomique

's werelds grootste kookencyclopedie
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Larousse gastronomique
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
niet meer nieuw verkrijgbaar

40,80

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Larousse gastronomique
Larousse gastronomique
Echt gebruikt
40,80
10000033296
ISBN
9789021535999
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2003
Aantal pagina's
1278

Waar gaat het over?

Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar.
De Larousse gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks, het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 600 culinaire foto’s vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

K food
Da Hae
K food
25,90
Polska
Zuza Zak
Polska
57,00
Polska
Zuza Zak
Polska
53,25
De keuken van Japan
De keuken van Japan
50% korting
4,90 2,45
De Thaise keuken
B. Johnson
De Thaise keuken
5,20
De Thaise keuken
B. Johnson
De Thaise keuken
4,80
K food
Da Hae
K food
25,90
Polska
Zuza Zak
Polska
57,00
Polska
Zuza Zak
Polska
53,25
De keuken van Japan
De keuken van Japan
50% korting
4,90 2,45
De Thaise keuken
B. Johnson
De Thaise keuken
5,20
De Thaise keuken
B. Johnson
De Thaise keuken
4,80

Anderen bekeken ook

Grote Larousse gastronomique
Larousse Team
Grote Larousse gastronomique
105,90
Cuisine
Francoise Bernard
Cuisine
25,00
Larousse gastronomique
N.v.t.
Larousse gastronomique
43,60
Ma cuisine
A. Escoffier
Ma cuisine
33,00
Kookschool klassiek
Marianne Magnier-Moreno
Kookschool klassiek
43,70
De kleine wijnbibliotheek van Larousse
De kleine wijnbibliotheek van Larousse
Geef me een seintje
Larousse gastronomique
Larousse gastronomique
Geef me een seintje