• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Larousse Gastronomique

's werelds grootste kookencyclopedie
Auteur Onbekend
Larousse Gastronomique
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

36,85

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Larousse Gastronomique
Larousse Gastronomique
Beetje gebruikt
36,85
ISBN
9789021535999
Bindwijze
Hardcover
Taal
Overig
Auteur
Onbekend
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers
Jaar van uitgifte
2003
Aantal pagina’s
1278

Waar gaat het over?

Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar. De Larousse gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks, het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 600 culinaire foto’s vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Keuken per land en streek

Cucina Maria
M.C.A. Coumans-Hermens
Cucina Maria
sorry, niet op voorraad
Cucina Maria
M.C.A. Coumans-Hermens
Cucina Maria
sorry, niet op voorraad
Koken Met Fatima
Fatima Marzouki
Koken Met Fatima
Tweedehands Als nieuw
18,05
Alain Coninx, Quyên Truong Thi
Quyên - Ma vie, ma cuisine
Tweedehands Als nieuw
5,35
Coen Kookt!
Elizabeth Venicz
Coen Kookt!
Tweedehands Echt gebruikt
4,10
Sirocco
Sabrina Ghayour
Sirocco
Tweedehands Als nieuw
58,90
Cucina Maria
M.C.A. Coumans-Hermens
Cucina Maria
sorry, niet op voorraad
Cucina Maria
M.C.A. Coumans-Hermens
Cucina Maria
sorry, niet op voorraad
Koken Met Fatima
Fatima Marzouki
Koken Met Fatima
Tweedehands Als nieuw
18,05
Alain Coninx, Quyên Truong Thi
Quyên - Ma vie, ma cuisine
Tweedehands Als nieuw
5,35
Coen Kookt!
Elizabeth Venicz
Coen Kookt!
Tweedehands Echt gebruikt
4,10
Sirocco
Sabrina Ghayour
Sirocco
Tweedehands Als nieuw
58,90

Anderen bekeken ook

Larousse gastronomique
N.v.t., Joël Robuchon
Larousse gastronomique
92,15
Cuisine
Françoise Bernard
Cuisine
29,70
De Kleine Wijnbibliotheek Van Larousse
Larousse Gastronomique, Diverse auteurs
De Kleine Wijnbibliotheek Van Larousse
25,00
Larousse Gastronomique 2012
Larousse Team, N.v.t.
Larousse Gastronomique 2012
sorry, niet op voorraad
Ma cuisine
A. Escoffier, A. Escoffier
Ma cuisine
sorry, niet op voorraad
De grote Larousse gastronomique
Comité Gastronomique, N.v.t.
De grote Larousse gastronomique
sorry, niet op voorraad
Kookschool klassiek
Marianne Magnier-Moreno
Kookschool klassiek
sorry, niet op voorraad