Handboek Voor De Thuiskok

Stap-Voor-Stap Technieken En Recepten Van Topchefs Uit De Hele Wereld

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

23,⁷⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

23,⁷⁰

Handboek Voor De Thuiskok

Als nieuw

23,⁷⁰

ISBN

9789077363140

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Fontaine Uitgevers / Davidsfonds

Jaar van uitgifte

2006

Aantal pagina’s

648

Waar gaat het over?

Wat is het geheim van een goed brood? Hoe bereid je verse kreeft? Hoe maak je de perfecte béchamelsaus? Volg de praktische stap voor stap beschreven adviezen van topchefs uit de hele wereld om alle technieken onder de knie te krijgen en een nieuwe kookstijl te ontwikkelen. Met hoofdstukken over uiteenlopende onderwerpen als sauzen en dressings, bouillons en soepen, deeg, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, brood, zoet gebak en verschillende internationale keukens, van de hand van enkele kopstukken uit de internationale gastronomie. Deel samen met de chefs hun passie voor eten en vergroot uw repertoire. Met Handboek voor de thuiskok kookt u voortaan altijd met succes in eigen keuken!

Lees verder