De Wortels Van De Echoput

De Mooiste Gerechten Met Wild En Paddestoelen

Auteur Peter Klosse

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789043909525

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Peter Klosse

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2006

Aantal pagina's

144

Waar gaat het over?

De wortels van De Echoput
De mooiste gerechten met wild en paddenstoelen
De wortels van De Echoput: prachtig en inspirerend kookboek voor liefhebbers van wild en nieuwe uitdgingen.
Geniet nu ook thus van de fijnste gerechten uit de nature. Proef en ervaar de culinaire heerlijkheden die restaurant de Echoput en de Veluwe te bieden hebben.
Een kleine greep uit de kaart: Rillettes van konijn met Riesling en voorjaarskruiden, Mousse van watersnip bosbessengelei en getoaste brioche,Tartelette van kastanjeboleten met schuimige peterse-liewortel, Konijn gevuld met medjoul-dadels en ganzenlever, Gestoofde moeflon met chiffonnade van kropsla verpakt in truffle.
De wortels van De Echoput is meer dan allen een kookboek.Het is kookboek met een achtergrondinformatie:
Wild - het culinaire wild en de jachtkalender.
Paddenstoelen - het eten en bewaren van paddenstoelen en de soorten paddenstoe.
Wijn - over wijn aan tafel, wijnkaarten van restaurants en het combineren van wijn en gerechten.
Koken - de essentie van koken, kooktechnieken en over exact koken.
Smaak- over de smaakleer en de essentie van smaak.

Lees verder