De Primeurs

Klassiek Met Een Moderne Toets

Auteur M. Declercq

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

25% korting

20,²⁰ 15,¹⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

19,⁴²

Beetje gebruikt

15,¹⁵

De Primeurs

Beetje gebruikt

15,¹⁵

ISBN

9789059562868

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

M. Declercq

Uitgeverij

Fontaine Uitgevers

Jaar van uitgifte

2013

Aantal pagina's

408

Waar gaat het over?

Wist u dat de kabeljauw de kolonisatie van Noord-Amerika heeft gestimuleerd? Dat Sint-Jakobsschelpen licht en donker kunnen onderscheiden door een vijftigtal groene oogjes langs de rand van de schelp? En dat een predikant uit Terneuzen de eerste was die aardperen in Europa teelde?
In De Primeurs belicht culinair journalist Marc Declercq de achtergronden van bekende en minder bekende seizoenproducten. Hij vertelt over hun oorsprong, hun eigenschappen en hun gebruik in de keuken. Patrick Caignau serveert er eenvoudige maar lekkere bereidingen bij.

Marc Declercq lust bijna alles en heeft van proeven en schrijven over eten en drinken zijn broodwinning gemaakt. Hij schrijft foodcolumns voor onder meer De Standaard. Zijn culinaire boeken werden diverse malen bekroond, onder meer met een Gourmand World Cookbook Award en een World Food Media Award. Hij was bovendien een van de eerste genomineerden voor de Vlaamse Cultuurprijzen 2006 in de categorie Smaakcultuur.

Lees verder

Recensies