CULINARIA FRANKRIJK

Auteur Andre Droogers

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

8,⁴⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

9,⁷⁰

Echt gebruikt

8,⁴⁵

CULINARIA FRANKRIJK

Echt gebruikt

8,⁴⁵

ISBN

9783833150616

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Andre Droogers

Uitgeverij

Konemann Verlaggesellschaft

Jaar van uitgifte

2009

Aantal pagina's

468

Waar gaat het over?

Culinaria Frankrijk uit de prachtige serie van Könemann. In deze dikke, royaal geïllustreerde uitgave (ca. 2,5 kg.) reist u in Frankrijk van streek naar streek en vind alle lokale specialiteiten en hun recepten. Zo ingedeeld naar regio wordt iedere streek uitputtend behandeld met aandacht voor specifieke producten, culinaire gerechten, tradities, historie enz. Mooi geïllustreerd met honderden kleurenfoto's die (vaak als serie) een beeld geven van productieprocessen (zuurkoolinmaak, koeienrassen, wijnbouw enz.) en van kooktechnieken (vullen van kip, konfijttechnieken enz.) De recepten zijn klassiek, niet gericht op beginners en staan vaak beter uitgelegd in b.v. Escoffier. Maar dit boek is meer een mooi uitgegeven culinair naslagwerk waarin het plezierig snuffelen is. De vertaling is correct. Achterin een verklarende woordenlijst, een literatuuropgave per streek en een alfabetisch trefwoorden/receptenregister.

Lees verder