Van de slager

Vlees kiezen, kopen en bereiden

Auteur L. Kitchen

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

14,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

14,⁹⁰

Van de slager

Als nieuw

14,⁹⁰

ISBN

9789058978806

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

L. Kitchen

Uitgeverij

Terra - Lannoo, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina's

255

Waar gaat het over?

Vlees kiezen, kopen en bereiden Voor iedereen die wil weten hoe je het mooiste stuk rundvlees kiest en het meest verse stuk varkensfricandeau, waar je de beste kip koopt, en hoe je het best lamsvlees kunt bereiden. Met uitgebreide beschrijvingen van technische aspecten zoals het bewaren en snijden, en ruim 120 klassieke recepten. Met interessante verhalen uit het verleden en de tradities die bij vlees horen. In deze nieuwe culinaire reeks staat steeds één product centraal. Vervolgdelen zullen onder meer gaan over groente, brood en vis. Passend bij slow food en een bewuster, gezonder en eerlijker manier van koken en leven.

Lees verder