• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Rabarber, ragout en ratatouille

de herkomst van culinaire termen
Auteur F. Spaargaren
Rabarber, ragout en ratatouille
Rabarber, ragout en ratatouille achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
nog 1 op voorraad

11,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Rabarber, ragout en ratatouille
Rabarber, ragout en ratatouille
Als nieuw
11,90
ISBN
9789045306124
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
F. Spaargaren
Uitgeverij
BBNC Uitgevers
Jaar van uitgifte
2006
Aantal pagina’s
175

Waar gaat het over?

Wat hebben barbaren met rabarber te maken? Wist u dat de Franse mannen in vroeger tijden over een ragoutje spraken wanneer ze een ‘lekker stuk’ bedoelden? En is het eigenlijk toeval dat de woorden ratatouille en ratjetoe zo op elkaar lijken?

Rabarber, ragout en ratatouille vertelt u alles over de herkomst van talrijke culinaire termen. Van chateaubriand tot chocolade, van marmelade tot marsepein: dit boekje serveert het verhaal achter ruim 250 gerechten en producten, voornamelijk uit de Franse keuken.

Zo is de sandwich vernoemd naar de Engelsman John Montagu, de graaf van Sandwich. Hij was zozeer verdiept in zijn kaartspel dat hij zich geen tijd gunde om te eten. Daarop bedacht zijn kok de handzame sandwich, opdat zijn meester onder het spelen niet verhongerde.

Rabarber, ragout en ratatouille is ideaal voor de fijnproever die wil weten wat er achter de vaak bizarre naamgeving van culinaire termen schuilgaat. Ook is het geschikt voor de gastheer die zijn clientèle behalve op een smakelijk gerecht ook wil trakteren op relevante informatie en leuke anekdotes. Het boekje is samengesteld door Fred Spaargaren. Hij werkte veertig jaar bij KLM Catering Services.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Taal en cultuur

Bargoens woordenboek
Endt
Bargoens woordenboek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
26,95
Framing
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,00
Framing
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
8,35
Wat van eksters komt huppelt graag
Postma
Wat van eksters komt huppelt graag
4=3 actie
nog 1 op voorraad
13,50
Prisma van de letterkunde
Zalm
Prisma van de letterkunde
4=3 actie
nog 1 op voorraad
3,90
Prisma van de klassieke oudheid / Prisma pocket woordenboek
P.J. Reimer
Prisma van de klassieke oudheid / Prisma pocket woordenboek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
14,95
Bargoens woordenboek
Endt
Bargoens woordenboek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
26,95
Framing
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,00
Framing
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
8,35
Wat van eksters komt huppelt graag
Postma
Wat van eksters komt huppelt graag
4=3 actie
nog 1 op voorraad
13,50
Prisma van de letterkunde
Zalm
Prisma van de letterkunde
4=3 actie
nog 1 op voorraad
3,90
Prisma van de klassieke oudheid / Prisma pocket woordenboek
P.J. Reimer
Prisma van de klassieke oudheid / Prisma pocket woordenboek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
14,95

Anderen bekeken ook

Eetymologie
J. Kahn
Eetymologie
30% korting
4=3 actie
4,75
Bij de zusters op kostschool
Hilhorst
Bij de zusters op kostschool
4=3 actie
9,35
The Naked Chef is terug
Jamie Oliver
The Naked Chef is terug
10% korting
4=3 actie
11,50
Vis & Seizoen
N. Koreman
Vis & Seizoen
4=3 actie
12,25
Wilde Venkel & Rabarber
A. Withagen
Wilde Venkel & Rabarber
4=3 actie
11,30
Paddestoelen Uit De Keuken Van Carluccio
Antonio Carluccio
Paddestoelen Uit De Keuken Van Carluccio
4=3 actie
59,30
Jamie De Basis Van Het Koken
Jamie Oliver
Jamie De Basis Van Het Koken
sorry, niet op voorraad
Bij de zusters op kostschool
Hilhorst
Bij de zusters op kostschool
sorry, niet op voorraad
Happy Days Met The Naked Chef
Jamie Oliver
Happy Days Met The Naked Chef
sorry, niet op voorraad