• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Rabarber, ragout en ratatouille

de herkomst van culinaire termen
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
nog 1 op voorraad

11,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Rabarber, ragout en ratatouille
Rabarber, ragout en ratatouille
Als nieuw
11,90
ISBN
9789045306124
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
BBNC Uitgevers
Jaar van uitgifte
2006
Aantal pagina’s
175

Waar gaat het over?

Wat hebben barbaren met rabarber te maken? Wist u dat de Franse mannen in vroeger tijden over een ragoutje spraken wanneer ze een ‘lekker stuk’ bedoelden? En is het eigenlijk toeval dat de woorden ratatouille en ratjetoe zo op elkaar lijken?

Rabarber, ragout en ratatouille vertelt u alles over de herkomst van talrijke culinaire termen. Van chateaubriand tot chocolade, van marmelade tot marsepein: dit boekje serveert het verhaal achter ruim 250 gerechten en producten, voornamelijk uit de Franse keuken.

Zo is de sandwich vernoemd naar de Engelsman John Montagu, de graaf van Sandwich. Hij was zozeer verdiept in zijn kaartspel dat hij zich geen tijd gunde om te eten. Daarop bedacht zijn kok de handzame sandwich, opdat zijn meester onder het spelen niet verhongerde.

Rabarber, ragout en ratatouille is ideaal voor de fijnproever die wil weten wat er achter de vaak bizarre naamgeving van culinaire termen schuilgaat. Ook is het geschikt voor de gastheer die zijn clientèle behalve op een smakelijk gerecht ook wil trakteren op relevante informatie en leuke anekdotes. Het boekje is samengesteld door Fred Spaargaren. Hij werkte veertig jaar bij KLM Catering Services.
Lees verder

Recensies

0 recensies
4=3 actie
nog 1 op voorraad
26,95
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,00
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
8,35
4=3 actie
nog 1 op voorraad
13,50
4=3 actie
nog 1 op voorraad
3,90
4=3 actie
nog 1 op voorraad
14,95
4=3 actie
nog 1 op voorraad
26,95
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,00
Hans de Bruijn
Framing
4=3 actie
8,35
4=3 actie
nog 1 op voorraad
13,50
4=3 actie
nog 1 op voorraad
3,90
4=3 actie
nog 1 op voorraad
14,95

Anderen bekeken ook

30% korting
4=3 actie
4,75
4=3 actie
9,35
10% korting
4=3 actie
11,50
N. Koreman
Vis & Seizoen
4=3 actie
12,25
4=3 actie
11,30
4=3 actie
59,30
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad