GROENTEN UIT ALLE WINDSTREKEN
Een geïllustreerde gids, met beschrijvingen en aanwijzingen voor het gebruik van ruim 400 soorten en rassen
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
7,95
% Oude prijs Normale prijs: € 10,90 (27.06% bespaard)
ISBN
9789027478528
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Spectrum B.V., Uitgeverij Het
Jaar van uitgifte
1994
Aantal pagina's
180
Waar gaat het over?
Na een korte historische schets over het gebruik van groenten en de erfelijkheidsleer van Mendel i.v.m. het veredelen van groenterassen, volgt het overzicht van de groenten, alfabetisch gerangschikt op de Latijnse familienaam. Eerst volgt per familie eenalgemene beschrijving, dan de verkrijgbare soorten met de Nederlandse, Latijnse, Engelse, Duitse en Franse benamingen. Van iedere soort een uitstekende foto, vaak ook nog in doorsnede, wat de herkenbaarheid zeer vergroot. Dan een omschrijving, oorsprong,produktie, gebruik, houdbaarheid, voedingswaarde, industrile verwerking en de verschillende rassen. Besloten wordt met een receptengedeelte voor minder gangbare groentes, alfabetisch gerangschikt op Nederlandse soortnaam. Bevat literatuuropgave en een goed alfabetisch register. Heldere, zakelijke informatie die door de toenemende verruiming van het groenteaanbod voorziet in een grote behoefte.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
