GROENTEN UIT ALLE WINDSTREKEN

Een geïllustreerde gids, met beschrijvingen en aanwijzingen voor het gebruik van ruim 400 soorten en rassen

Auteur Buishand

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vrijdag 26 juni houden we onze deuren dicht vanwege de hitte.
Levertijd kan dus iets langer duren

8,⁹⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

10,⁶⁰

Echt gebruikt

8,⁹⁵

GROENTEN UIT ALLE WINDSTREKEN

Echt gebruikt

8,⁹⁵

ISBN

9789027478528

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Buishand

Uitgeverij

Spectrum B.V., Uitgeverij Het

Jaar van uitgifte

1994

Aantal pagina's

180

Waar gaat het over?

Na een korte historische schets over het gebruik van groenten en de erfelijkheidsleer van Mendel i.v.m. het veredelen van groenterassen, volgt het overzicht van de groenten, alfabetisch gerangschikt op de Latijnse familienaam. Eerst volgt per familie eenalgemene beschrijving, dan de verkrijgbare soorten met de Nederlandse, Latijnse, Engelse, Duitse en Franse benamingen. Van iedere soort een uitstekende foto, vaak ook nog in doorsnede, wat de herkenbaarheid zeer vergroot. Dan een omschrijving, oorsprong,produktie, gebruik, houdbaarheid, voedingswaarde, industrile verwerking en de verschillende rassen. Besloten wordt met een receptengedeelte voor minder gangbare groentes, alfabetisch gerangschikt op Nederlandse soortnaam. Bevat literatuuropgave en een goed alfabetisch register. Heldere, zakelijke informatie die door de toenemende verruiming van het groenteaanbod voorziet in een grote behoefte.

Lees verder