De Franse kookkunst

Auteur Annie Hubert-Bare, Elisabeth Scotto

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789054266112

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Annie Hubert-Bare, Elisabeth Scotto

Uitgeverij

Ruitenberg Boek

Aantal pagina’s

256

Waar gaat het over?

Prachtig uitgevoerd boek over de historische ontwikkeling van het koken in Frankrijk. De inleiding begint bij de Gallo-Romeinse tijd en eindigt voorbij de Nouvelle Cuisine. De recepten staan op menuvolgorde. Iedere gang wordt ingeleid met een historisch overzicht. De recepten worden ook allemaal toegelicht, soms staat de letterlijke vertaling van zo'n oud recept in een gekleurd kader. Het boek bevat veel foto's van kunst voornamelijk schilderijen, en foto's van de gerechten gebaseerd op de gerechten in de schilderijen. De nadruk van deze uitgave ligt op het visueel-historische aspect van de kookkunst. Kortom een heerlijk kijk-kookboek.

Lees verder

Recensies