Rook!
Culinair roken op de bbq en in andere rookkasten : volg de 7 stappen naar perfect gerookte vlees- en visgerechten, groenten en desserts
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
14,95
% Oude prijs Normale prijs: € 17,90 (16.48% bespaard)
ISBN
9789045209371
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Karakter Uitgevers BV
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina's
304
Waar gaat het over?
Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht!In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken.In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
