• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Smoked

Een beginnershandleiding voor het warm en koud roken van vlees, vis, groente, kaas en meer
Auteur Charlotte Pike
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Smoked
Smoked achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

25,40

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Smoked
Smoked
Als nieuw
25,40
10000929544
ISBN
9789461431783
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Charlotte Pike
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina's
144

Waar gaat het over?

Smoked: dé beginnershandleidingRoken is een van de oudste en lekkerste manieren om diverse soorten voedsel - van vis en vlees tot groente en zuivelproducten - te conserveren en aromatiseren. Smoked is dé handleiding voor iedereen die aan de slag wil gaan met deze eeuwenoude techniek, of je nu beginnend of meer ervaren bent.Smoked is een duidelijke en overzichtelijke hand- leiding: hoe bereid je warm en koud roken voor, welke materialen heb je nodig en welke houtsoorten zijn voor welk ingrediënt het meest geschikt. Vanuit de basisreceptuur geeft Smoked heerlijke recepten die je laten zien wat je vervolgens met de gerookte producten kunt maken.Leer de technieken en rook een eendenborst die je vervolgens verwerkt in een salade met sinaasappel, granaatappel en pecannoten. Of warmgerookte coquilles die je serveert met Le Puy-linzen en bacon. Maar denk ook aan kaas: leer cheddar roken en verwerk deze in een paddenstoelen-preitaart. Ook het zoet mag in Smoked niet ontbreken: serveer truffels met gerookt zeezout en gerookte baconjam met ahorn en whisky.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
Who in the room
Who in the room
Tweedehands Als nieuw
19,90
Ultimate Backcountry Survival Manual
Ultimate Backcountry Survival Manual
Tweedehands Beetje gebruikt
10,50
Koken rondom Kaag en Braasem
Koken rondom Kaag en Braasem
25% korting
10,25 7,69
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
Who in the room
Who in the room
Tweedehands Als nieuw
19,90
Ultimate Backcountry Survival Manual
Ultimate Backcountry Survival Manual
Tweedehands Beetje gebruikt
10,50
Koken rondom Kaag en Braasem
Koken rondom Kaag en Braasem
25% korting
10,25 7,69