Levensmiddelenleer
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
50% korting
4,75 2,37
% Oude prijs Normale prijs: € 9,95 (76.18% bespaard)
ISBN
9789055742400
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
ThiemeMeulenhoff
Jaar van uitgifte
2001
Aantal pagina's
248
Waar gaat het over?
"Levensmiddelenleer" geschreven door C.M.E. Catsberg is een informatief boek dat zich richt op de wetenschap achter levensmiddelen en hun verwerking. Het boek biedt een uitgebreide verkenning van de verschillende aspecten van voedsel, van de chemische samenstelling tot de microbiologie en de technologieën die worden gebruikt in de voedselindustrie. Catsberg legt de basisprincipes van de levensmiddelenleer uit, inclusief de rol van voedingsstoffen, de invloed van verwerking op de kwaliteit van voedsel en de veiligheidsaspecten die bij de productie en consumptie van levensmiddelen komen kijken.
Het boek is bedoeld voor studenten en professionals in de voedingswetenschappen, maar is ook toegankelijk voor een breder publiek dat geïnteresseerd is in de wetenschap van voedsel. Het behandelt onderwerpen zoals voedselveiligheid, conserveringstechnieken, en de impact van voedsel op de gezondheid. Door de combinatie van theoretische kennis en praktische toepassingen biedt "Levensmiddelenleer" een waardevolle bron voor iedereen die meer wil leren over de complexe wereld van levensmiddelen.
Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.
Lees verder
Andere uitgaves
Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek
Levensmiddelenleer
20,00
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
INTEGRAAL-LEVENSBESCH.STROMINGEN
Tweedehands
Beetje gebruikt
11,00
Talking, Drawing, Writing
Tweedehands
Beetje gebruikt
14,20
Oorlog en brein
Tweedehands
Beetje gebruikt
9,30
Pathologie
Tweedehands
Beetje gebruikt
22,65
Leefstijladviezen afgestemd op je bodytype
Tweedehands
Beetje gebruikt
10,30
INTEGRAAL-LEVENSBESCH.STROMINGEN
Tweedehands
Beetje gebruikt
11,00
Talking, Drawing, Writing
Tweedehands
Beetje gebruikt
14,20
Oorlog en brein
Tweedehands
Beetje gebruikt
9,30
Pathologie
Tweedehands
Beetje gebruikt
22,65
Leefstijladviezen afgestemd op je bodytype
Tweedehands
Beetje gebruikt
10,30
Anderen bekeken ook
Receptenleer
12,25
Levensfasen
9,25
Levensmiddelenleer
20,00
Paramedisch handelen
50% korting
5,75
Het lichtatelier
5,00
Melinda en Dragoman
25% korting
3,71
Over de kunst van hulpverlenen
25% korting
3,56
