La Dolce Vita

Dat Italianen echte levensgenieters zijn, zal niemand ontkennen! Vooral van zoetigheden kunnen ze geen genoeg krijgen. En of het nu om roomijs, cake, chocolade, koffie of noga gaat, de smaak is altijd perfect. In dit boek worden de geheimen van zoete Italiaanse heerlijkheden onthuld door Ursula Ferrigno, een van de beste en meest gewaardeerde Italiaanse koks van dit moment. La Dolce Vita is meer dan alleen een kookboek - het is een ware schat aan puur, ongegeneerd culinair plezier. Dit boek geeft recepten van klassieke Italiaanse puddingen; heerlijke taarten en allerlei soorten koekjes. En niet te vergeten: recepten van Italiaans ijs -misschien wel de beroemdste zoetigheid uit de Italiaanse keuken. U hoeft niet lang te zoeken om een recept te vinden dat u het water in de mond doet lopen. Voor de echte zoetekauwen onder ons zijn er nog zoete heerlijkheden als honingballen, vijgen gevuld met amandelen en ricotta, en chocoladetruffels. Taarten, gebak en brood maken het boek helemaal compleet. // Recensie(s) :De recepten in dit kookboek hebben alle een 'zoet' karakter en ze zijn vnl. traditioneel. Dit betekent dat ze in Italië bereid werden en worden bij bijzondere gelegenheden en feesten, hoewel de receptuur ook mogelijkheden biedt voor 'gewone' dagen. Verder heeft de auteur nieuwe recepten op originele en creatieve wijze samengesteld. De receptsamenstelling is vrij uitvoerig en de toegepaste ingrediënten zijn relatief verfijnd van aard. De totale composities zijn harmonisch, maar royaal. De aangegeven bereidingsmethoden zijn uitingen van zorgvuldigheid, aandacht en dikwijls ook van ruim beschikbare tijd. De manier van bereiden is derhalve gedetailleerd en duidelijk aangegeven. Hierdoor kunnen ook weinig ervaren 'koks' met succes gebruikmaken van dit kookboek. Zij vinden hierin legio zeer boeiende recepten voor o.m. groot- en kleingebak, brood, ijs en puddingen. De gerechten zijn staaltjes van culinair genieten v.w.b. het bereiden, de presentatie en uiteindelijk de consumptie. Voor elke amateurkok kan het boek een bijzondere inspiratiebron zijn en voor ieder die van 'zoet' houdt een nieuwe openbaring vol smaakaccenten. Duidelijke, bondige en eenvoudige stijl, zeer overzichtelijke indeling, goed raadpleegbare inhoudsopgave, klein gedrukte letters - wel duidelijk.