Handboek Gastronomie

Vademecum met alle vaktermen, voorbereidingen, adressen en warenkennis door vele culinaire experts

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.

3+1 actie

25,⁶⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

25,⁶⁰

Handboek Gastronomie

Echt gebruikt

25,⁶⁰

ISBN

9789043902953

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina's

784

Waar gaat het over?

Het 'Handboek Gastronomie' is een uitgebreid en informatief naslagwerk dat zich richt op de wereld van de gastronomie en culinaire kunsten. Dit boek biedt een diepgaande verkenning van de verschillende aspecten van de gastronomie, van de basisprincipes van koken tot de meer geavanceerde technieken en trends in de culinaire wereld. Het is een onmisbaar hulpmiddel voor zowel professionele koks als enthousiaste thuiskoks die hun vaardigheden willen verbeteren en hun kennis willen uitbreiden. In het 'Handboek Gastronomie' worden diverse onderwerpen behandeld, waaronder de geschiedenis van de gastronomie, de verschillende kooktechnieken, de rol van ingrediënten en de invloed van cultuur op de keuken. Het boek bevat ook praktische tips en trucs, evenals recepten die variëren van klassiek tot modern, waardoor het een waardevolle bron is voor iedereen die geïnteresseerd is in koken en eten. Daarnaast biedt het handboek inzicht in de nieuwste trends in de gastronomie, zoals duurzaamheid, plantaardig koken en de opkomst van fusion cuisine. Het bespreekt ook de rol van technologie in de moderne keuken en hoe deze de manier waarop we koken en eten beïnvloedt. Met zijn uitgebreide inhoud en praktische benadering is het 'Handboek Gastronomie' een essentieel boek voor iedereen die zijn of haar culinaire kennis en vaardigheden wil verdiepen. Het is niet alleen een leerboek, maar ook een inspiratiebron voor het creëren van heerlijke gerechten en het ontdekken van de rijke wereld van de gastronomie. Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.

Lees verder

Recensies