Estée kookt

De nieuwe Nederlandse keuken - Eerlijke recepten & inspiratie voor thuis

Auteur Estée Strooker

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

5,⁴⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

5,⁴⁵

Estée kookt

Beetje gebruikt

5,⁴⁵

ISBN

9789000361496

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Estée Strooker

Uitgeverij

Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum

Jaar van uitgifte

2018

Aantal pagina’s

224

Waar gaat het over?

In dit kookboek laat chef-kok Estée Strooker zien hoe je uiterst creatief en slim kunt omgaan met veelal Nederlandse ingrediënten. Haar boek bevat heerlijke recepten maar ook leuke anekdotes, dierbare herinneringen en tips en tricks van Estée zelf, maar ook van haar oma, moeder of oom.

Estée laat zich inspireren door de seizoenen en laat daarbij verschillende technieken zien als inmaken, fermenteren, het maken van bloesemsiropen. Maar ook het uit elkaar halen van wild, verwerken van grotere stukken vlees of juist het bereiden van groente op eigentijdse manier (koolsteak) en het zelf roken van vis. Zo geniet je elk seizoen weer van wat de natuur je te bieden heeft.

'Duurzaam koken, zo min mogelijk afval produceren en het hele dier gebruiken. Het is voor Strooker een missie geworden.' Algemeen Dagblad

Estée Strooker (1990) werd in 2010 de eerste winnaar van Masterchef Nederland. De liefde voor dieren en het boerenleven kreeg ze mee van haar vader en grootvader die allebei dierenarts waren. Haar oom heeft twee restaurants, waarbij Estée nauw betrokken is. Estée deed een koksopleiding in Parijs en liep stage bij Franse sterrenkeukens. Ze heeft inmiddels twee restaurants in Arnhem: 't Amusement en Slaatje Bla. Estée presenteert verschillende programma’s op 24Kitchen. Voorjaar 2017 was zij één van de hoofdpersonen in de documentaireserie De Nieuwe Garde van NPO3.

Lees verder