De smaak van wijn

Welk gerecht bij welke wijn

Auteur G. Imschoot

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

13,⁶⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

13,⁶⁰

De smaak van wijn

Beetje gebruikt

13,⁶⁰

ISBN

9789058264503

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

G. Imschoot

Uitgeverij

Davidsfonds

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina's

176

Waar gaat het over?

De smaak van wijn
Welk gerecht bij welke wijn
Gido Van Imschoot
Witte wijn bij vis, rode wijn bij vlees. De oude, eenvoudige regels om wijn en gerechten te combineren: gelden ze vandaag nog wel?
Franse wijnen en wereldwijnen, frisse en complexe, droge en zoete wijnen: de keuze is immens. Op ons bord komen ingrediënten, specerijen en kookstijlen uit de wereld aan bod.
Hoe weet je dan welke wijn bij welk gerecht past? Of omgekeerd: een wijnliefhebber zoekt weleens een gerecht dat samengaat met een fles uit zijn wijnkelder. In beide gevallen is De smaak van wijn dé ideale gastronomische gids!
Gido Van Imschoot leert je de knepen van het wijnproeven; hoe de soort druif, de herkomst en de 'opvoeding' van de wijn de smaak bepalen. Hij zet je bovendien al aardig op weg met heerlijke recepten, passend bij elk wijntype. De schitterende foto's doen je alvast watertanden. En voor je het weet combineer je zelf wijnen en gerechten alsof je nooit anders deed.
GIDO VAN IMSCHOOT, voorzitter van de Professionele Vlaamse Sommeliers, is gepassioneerd door wijn en gastronomie. Bij Davidsfonds/Leuven verscheen van hem Terug naar de wijngaard. De passie van jonge Franse wijnboeren.

Lees verder