De smaak van de verovering

Venetie, lissabon en amsterdam, en de strijd om de specerijen

Auteur M. Krondl

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

50% korting

ISBN

9789026321139

Bindwijze

Overigen , Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

M. Krondl

Uitgeverij

Ambo/Anthos B.V.

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina's

365

Waar gaat het over?

In de zestiende en zeventiende eeuw ontdekten westerse kolonisten de overweldigende rijkdom aan specerijen in Azië en de Indonesische archipel. Via de havensteden Venetië, Lissabon en Amsterdam veroverden kaneel, nootmuskaat, foelie, peper en kruidnagel de harten van de Europeanen. Tot op de dag van vandaag zijn in onze gastronomische traditie de invloeden daarvan te vinden – van peperkoek tot Friese nagelkaas. Michael Krondl reist naar deze steden en gaat op zoek naar sporen van vroeger in het eten van vandaag. Gaandeweg vertelt hij het avontuurlijke en vaak gewelddadige verhaal van de specerijenhandel. Het resultaat is een prachtig verteld, kleurrijk en smakelijk boek, dat zowel de historisch als de culinair geïnteresseerde lezer veel te bieden heeft.

Lees verder