Bouillon
Naar soep, saus en gerecht
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, vandaag verzonden.
24,70
% Oude prijs Normale prijs: € 27,65 (10.67% bespaard)
ISBN
9789045219431
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Xander Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2019
Aantal pagina's
176
Waar gaat het over?
Kookboek over bouillon als basis voor uiteenlopende gerechten. De tekst behandelt bereidingen op basis van groente, gevogelte en vis, met aandacht voor do’s en don’ts, tips en werkwijzen. Daarnaast bevat het recepten waarin bouillon een centrale rol speelt, zoals soep, saus en samengestelde gerechten. Genoemde voorbeelden zijn gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba’s, little gem en tomaten-kappertjessaus, tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook, en groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
