Zuidwest Franse Keuken

Auteur P. Wolfert

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

6,⁵⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

6,⁵⁰

Zuidwest Franse Keuken

Beetje gebruikt

6,⁵⁰

ISBN

9789060976050

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

P. Wolfert

Uitgeverij

Schuyt & Co. Uitgevers

Jaar van uitgifte

2003

Aantal pagina’s

315

Waar gaat het over?

Paula Wolfert brengt het zuidwesten van Frankrijk, de inwoners en het voedsel in kaart in een verzameling van recepten, bestaande uit een inventarisatie van gerechten van (groot)- moeders en de kookkunst van regionale chef-koks. Door de jaren heen werden de traditionele gerechten verfijnd tot wat nu het hart is van een delicate streekkeuken. Ze proefde verschillende versies van een gerecht alvorens ze te omgeven door de literatuur en mondeling overgeleverde verhalen en er haar eigen methoden en technieken op toe te passen die ze van verschillende koks leerde. Dit is een boek voor iedereen die een regionaal maal prefereert boven de haute cuisine en zich wil laten verleiden door de volle smaken van het land.

Lees verder