Uitgebeend

Hoe veilig is ons voedsel nog?

Auteur Marcel Van Silfhout

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

25% korting

8,⁹⁵ 6,⁷¹

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

6,⁷¹

Uitgebeend

Beetje gebruikt

6,⁷¹

ISBN

9789491481048

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Marcel Van Silfhout

Uitgeverij

De Vrije Uitgevers

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

216

Waar gaat het over?

Ontluisterend portret van ons voedselIn Nederland raken ieder jaar meer dan 60.000 mensen besmet met salmonella. Op driekwart van ons kippenvlees is de resistente ESBL-bacterie aangetroffen. Is ons eten wel zo veilig als fabrikanten en ministers beweren?In dit boek analyseert onderzoeksjournalist en voormalig Zembla-reporter Marcel van Silfhout een aantal recente voedselaffaires. Dat levert een verontrustend beeld op van onze voedingsindustrieen het falende overheidstoezicht daarop. Terwijl het aantal incidenten met ziekmakend eten toeneemt, is de controle vanuit de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tot op het bot uitgehold.Voor dit boek werden meer dan honderd betrokkenen geïnterviewd, van voormalige voedselinspecteurs en slachthuisdirecteuren tot gedupeerde boeren en oud-ministers en -staatssecretarissen. Met een nawoord van prof. mr. Pieter van Vollenhoven.'Een indringend onderzoek dat voer geeft aan een essentiële discussie'Alex Brenninkmeijer, lid van de Europese Rekenkamer en voormalig Nationale Ombudsman'Van Silfhout laat zien hoe belangrijk het is dat we onze zaak op orde hebben'Peter Klosse, restauranteigenaar en lector gastronomie (Maastricht en Leeuwarden)

Lees verder