Uit de kloosterkeuken

Auteur Boulding

Maak tweedehands je eerste keus

Voor klanten in België: door stakingen kan je pakket later aankomen.
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789026140129

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Boulding

Uitgeverij

Uitgeverij De Fontein|Tirion

Jaar van uitgifte

1977

Aantal pagina's

125

Waar gaat het over?

Het is bekend dat kloosterlingen sober eten, weinig ziek zijn en vaak heel oud worden. Nu er steeds meer belangstelling komt voor gezonde voeding, richt de aandacht zich vanzelfsprekend ook op de eeuwenoude recepten van kloosterkeukens. Elise Boulding ging daarvoor naar het klooster van Our Lady of gthe Resurrection in cold Spring in de VS. Samen met de kloosterlingen stelde ze een grote verscheidenheid aan menu's samen, waarbij ook gebruik werd gemaakt van wat andere kloosters in amerika en Europa te bieden hebben aan recepten. al die recepten zijn beperkt vegetarisch, in die zin dat er geen vlees in voorkomt. Visgerechen werden daarentegen wel opgenomen. DE menu's zijn gerangschikt volgens de jaargetijden. Om in de ware sfeer van het klooster te blijven werden de recepten omlijst met teksten die op het betreffende jaargetij, een bijzondere feestdag of op voedsel en drank in het algemeen betrekking hebben.

Lees verder