Slow cooking

Vlees

Auteur A. Wildeisen

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Van 13 tm 29 maart 3+1 op alle boeken

3+1 actie

ISBN

9789054263210

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

A. Wildeisen

Uitgeverij

Lantaarn Publishers

Jaar van uitgifte

2005

Aantal pagina's

104

Waar gaat het over?

Botermals, sappig en geurig vlees - praktisch, makeklijk en zonder er veel voor te hoeven doen!<br/>Vlees gaar laten worden bij een lage temperatuur - het vlees na het aanbraden in een op 70 - 80 °C voorverwarmde oven zetten - is de ideale methode om vlees botermals te bereiden.<br/>Deze slow cooking methode is geschikt voor alle malse stukken vlees: van kleine schnitzels, medaillons, geraffineerde rolletjes, in blokjes gesneden vlees en filets van kalf, varken en lam, tot de klassieke grote stukken gebraad zoals entrecote, varkensribstuk of lamsbout. Daarnaast bevat dit boek nog veel recepten voor speciale bijgerechten en de allerlekkerste sauzen!

Lees verder