Puur Maasland

De Streek En De Grechten Van Sterrenchef Alex Clevers

Auteur H. Smeesters

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

ISBN

9789020982916

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

H. Smeesters

Uitgeverij

Lannoo

Jaar van uitgifte

2009

Aantal pagina's

174

Waar gaat het over?

Uitgepuurde recepten uit restaurant Vivendum Topchef Alex Clevers en zijn echtgenote toverden een 18de-eeuwse kapelaanswoning in Dilsen-Stokkem om tot een sterrenrestaurant waar inventiviteit en respect voor traditie hand in hand gaan. Door het respectvolle gebruik van kwalitatieve streekproducten creëerde de chef een eigen, ongedwongen stijl die hem in 2007 een Michelinster opleverde. Dit boek telt ruim 45 haalbare recepten voor de hobbykok die met een beperkte ingrediëntenlijst aan de slag wil. Met boeiende reportages over het Maasland en een aantal belangrijke producten uit die regio Sfeervolle streekfotografie en uitmuntende receptbeelden van foodfotograaf Kris Vlegels

Lees verder