Oesterboek

zilt, zinnenprikkelend en Zeeuws

Auteur S. Daeninck

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

19,⁰⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

19,⁰⁵

Oesterboek

Beetje gebruikt

19,⁰⁵

ISBN

9789020953329

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

S. Daeninck

Uitgeverij

Lannoo N.V., Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2003

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

Zeeuwse oesters, zowel platte als creuses, kruipen uit hun schulp in deze nieuwste creatie van gastronoom Stefaan Daeninck en fotograaf Douglas Moors

De 50 oestergerechten, van ijskoud tot warm, worden op een eigenzinnige manier belicht en in beeld gebracht

Een boek dat voldoet aan uw zinnenprikkelende culinaire verlangens!

Gespecialiseerde kweekmethodes en een bijzondere aandacht bij de verwerking maken de oesters van Zeeuwse bodem van topkwaliteit. Met name het mooie, zachte vlees en de romige smaak maken dit luxeschelpdier beroemd. Zeeuwse oesters kunnen op diverse manieren bereid worden; gebakken, gegrild, gefrituurd, gepocheerd of gemarineerd, al dan niet in een gerecht gecombineerd met andere voortreffelijke producten. Maar ook rauw, hooguit vergezeld van wat peper en citroen weet dit schelpdier menig smaakpapil te strelen.
Met dit boek, ontstaan vanuit een persoonlijke liefde voor de 'Zeeuwse', bundelt Stefaan Daeninck niet alleen zijn meest sublieme creaties met de Zeeuwse oester in de hoofdrol, daarnaast geeft hij de lezer een pak interessante informatie en weetjes mee over deze delicatesse.

Lees verder