• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen
Categorieën

Hommage

50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
Auteur Sergio Herman
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Hommage
Hommage achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

13,70

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Hommage
Hommage
Beetje gebruikt
13,70
10000119448
ISBN
9789038811420
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Sergio Herman
Uitgeverij
Singel Uitgeverijen
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023)


De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis.

In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.

Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Ongecategoriseerd

A l'encre russe
Tatiana de Rosnay, Tatiana Rosnay (de)
A l'encre russe
15,85
Arditi, Metin
L'enfant qui mesurait le monde
14,60
Orhan Pamuk
The black book
50% korting
13,04 6,52
Curare
Malik
Curare
9,10
Finding Moon
Tony Hillerman
Finding Moon
16,24
Grasparkieten en hun verzorging
Cyril H. Rogers, Frances Tidball
Grasparkieten en hun verzorging
11,80
A l'encre russe
Tatiana de Rosnay, Tatiana Rosnay (de)
A l'encre russe
15,85
Arditi, Metin
L'enfant qui mesurait le monde
14,60
Orhan Pamuk
The black book
50% korting
13,04 6,52
Curare
Malik
Curare
9,10
Finding Moon
Tony Hillerman
Finding Moon
16,24
Grasparkieten en hun verzorging
Cyril H. Rogers, Frances Tidball
Grasparkieten en hun verzorging
11,80

Anderen bekeken ook

Just cook it
Sergio Herman
Just cook it
9,50
Flavour
Yotam Ottolenghi
Flavour
24,35
Bij Bijdendijk thuis
Joël Broekaert
Bij Bijdendijk thuis
26,95
Simple Food
Johan Cuypers
Simple Food
38,70
Sergio's smaakmakers
Sergio Herman
Sergio's smaakmakers
27,55