• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen
Categorieën

Hommage

50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
Auteur Sergio Herman
Hommage
Hommage achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789038811420
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Sergio Herman
Uitgeverij
Nijgh & van Ditmar
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina’s
256

Waar gaat het over?

WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023) De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis. In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Ongecategoriseerd

Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Als nieuw
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Beetje gebruikt
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Beetje gebruikt
Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Ik kom hier nog op terug
Rob van Essen
Ik kom hier nog op terug
sorry, niet op voorraad
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Als nieuw
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Beetje gebruikt
Omringd door idioten
Thomas Erikson
Omringd door idioten
Tweedehands Beetje gebruikt

Anderen bekeken ook

Just cook it
Sergio Herman, Sergio Herman
Just cook it
18,70
Simple food
Sergio Herman, Mara Grimm
Simple food
34,04
Bij Bijdendijk thuis
Joris Bijdendijk, Joël Broekaert
Bij Bijdendijk thuis
27,55
Sergio's smaakmakers
Sergio Herman, Sergio Herman
Sergio's smaakmakers
25,75
Flavour
Ixta Belfrage, Yotam Ottolenghi
Flavour
sorry, niet op voorraad