• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Moro

Het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Auteur S. Clark
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Moro
Moro achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
    (door werkzaamheden in ons magazijn tijdens Hemelvaart mogelijk lichte vertraging)

17,65

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Moro
Moro
Echt gebruikt
17,65
841601072
ISBN
9789021581170
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
S. Clark
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2007
Aantal pagina's
288

Waar gaat het over?

Samuel en Samantha Clark delen hun liefde voor de intense smaken van de Spaanse keuken, Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het woord 'Moro' betekent Moors in het Spaans, waarmee de achtergrond van recepten en verhalen in dit boek zijn te verklaren - een onstuimige mix van Arabische en Spaanse gerechten met aromatische kruiden en pittige sauzen, aardse stoofpotten en delicate smaken.
Sam en Sam zijn de eigenaars van het restaurant Moro, door Nigella Lawson beschreven als het River Cafe van de Spaanse keuken. Op de menukaart van Moro staan authentieke Spaanse gerechten en gerechten uit de islamitische M terran gebieden die van oudsher zijn verbonden door de zevenhonderdjarige Moorse bezetting van Spanje.
Dit boek is veel meer dan een verzameling recepten - Sam en Sam Clark beschrijven de romantiek en culinaire en culturele tradities achter elk gerecht, gebaseerd op de grondige kennis van zaken die zij in de verschillende regio's hebben opgedaan. Bovendien voorzien zij alle gerechten van uitgebreide informatie over de ingredi en, vaak authentieke producten uit deze gebieden.
Moro is geschreven met een duidelijk voelbare fascinatie voor en kennis van de Moorse keuken. Het zal de lezer meetrekken in de inspirerende wereld van deze rijke en aromatische keuken.
'De Clarks hebben op indrukwekkende wijze de fascinerende smaken en de culinaire tradities weten te vangen van dat deel van de M terran dat is verbonden door een bloedig verleden.' CLAUDIA RODEN
'Dit is het boek waar ik al jaren op heb gewacht' NIGELLA LAWSON
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

De Koreaanse keuken
Y. Jin Song
De Koreaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
31,20
De keukens van de Middellandse Zee
Lucio Galletto
De keukens van de Middellandse Zee
nog 1 op voorraad
36,00
Dutch cookbook
Machteld Smid
Dutch cookbook
nog 1 op voorraad
13,04
China modern
C. Huang
China modern
Tweedehands Als nieuw
6,00
China modern
C. Huang
China modern
Tweedehands Beetje gebruikt
6,00
Sushi
M. Cottrell
Sushi
Tweedehands Als nieuw
5,00
De Koreaanse keuken
Y. Jin Song
De Koreaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
31,20
De keukens van de Middellandse Zee
Lucio Galletto
De keukens van de Middellandse Zee
nog 1 op voorraad
36,00
Dutch cookbook
Machteld Smid
Dutch cookbook
nog 1 op voorraad
13,04
China modern
C. Huang
China modern
Tweedehands Als nieuw
6,00
China modern
C. Huang
China modern
Tweedehands Beetje gebruikt
6,00
Sushi
M. Cottrell
Sushi
Tweedehands Als nieuw
5,00

Anderen bekeken ook

RIVER CAFE KOOKBOEK (HET)
R. Gray
RIVER CAFE KOOKBOEK (HET)
36,95
TAMARINDE EN SAFFRAAN
Claudia Roden
TAMARINDE EN SAFFRAAN
20,80
Bij Bijdendijk thuis
Joël Broekaert
Bij Bijdendijk thuis
18,70
River Cafe 30
Sian Wyn Owen
River Cafe 30
33,00
Fiesta
Tanja Dusy
Fiesta
25,55
Moro London
S. Clark
Moro London
Geef me een seintje
Moro thuis
Sam & Sam Clark
Moro thuis
Geef me een seintje
De Joodse keuken
Claudia Roden
De Joodse keuken
Geef me een seintje