• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Moro

Het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Auteur S. Clark
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Moro
Moro achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
4=3 actie

14,55

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Moro
Moro
Beetje gebruikt
14,55
1080600356
ISBN
9789021581170
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
S. Clark
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2007
Aantal pagina's
288

Waar gaat het over?

Samuel en Samantha Clark delen hun liefde voor de intense smaken van de Spaanse keuken, Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het woord 'Moro' betekent Moors in het Spaans, waarmee de achtergrond van recepten en verhalen in dit boek zijn te verklaren - een onstuimige mix van Arabische en Spaanse gerechten met aromatische kruiden en pittige sauzen, aardse stoofpotten en delicate smaken.
Sam en Sam zijn de eigenaars van het restaurant Moro, door Nigella Lawson beschreven als het River Cafe van de Spaanse keuken. Op de menukaart van Moro staan authentieke Spaanse gerechten en gerechten uit de islamitische M terran gebieden die van oudsher zijn verbonden door de zevenhonderdjarige Moorse bezetting van Spanje.
Dit boek is veel meer dan een verzameling recepten - Sam en Sam Clark beschrijven de romantiek en culinaire en culturele tradities achter elk gerecht, gebaseerd op de grondige kennis van zaken die zij in de verschillende regio's hebben opgedaan. Bovendien voorzien zij alle gerechten van uitgebreide informatie over de ingredi en, vaak authentieke producten uit deze gebieden.
Moro is geschreven met een duidelijk voelbare fascinatie voor en kennis van de Moorse keuken. Het zal de lezer meetrekken in de inspirerende wereld van deze rijke en aromatische keuken.
'De Clarks hebben op indrukwekkende wijze de fascinerende smaken en de culinaire tradities weten te vangen van dat deel van de M terran dat is verbonden door een bloedig verleden.' CLAUDIA RODEN
'Dit is het boek waar ik al jaren op heb gewacht' NIGELLA LAWSON
Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

MORO
S. Clark
MORO
4=3 actie
10,95

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4=3 actie
5,45 1,47
De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4=3 actie
4,90 1,47
GRIEKS KOKEN
A. Wilson
GRIEKS KOKEN
4=3 actie
5,45
Wild!
J. Huisman
Wild!
4=3 actie
5,00
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
4=3 actie
36,45
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
4=3 actie
36,45
De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4=3 actie
5,45 1,47
De keuken van Japan
De keuken van Japan
70% korting
4=3 actie
4,90 1,47
GRIEKS KOKEN
A. Wilson
GRIEKS KOKEN
4=3 actie
5,45
Wild!
J. Huisman
Wild!
4=3 actie
5,00
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
4=3 actie
36,45
De kunst van het koken
Louisette Bertholle
De kunst van het koken
4=3 actie
36,45

Anderen bekeken ook

RIVER CAFE KOOKBOEK (HET)
R. Gray
RIVER CAFE KOOKBOEK (HET)
4=3 actie
36,95
TAMARINDE EN SAFFRAAN
Claudia Roden
TAMARINDE EN SAFFRAAN
4=3 actie
20,80
Moro Londen
S. Clark
Moro Londen
4=3 actie
30,55
River Cafe 30
Sian Wyn Owen
River Cafe 30
4=3 actie
33,00
Fiesta
Tanja Dusy
Fiesta
4=3 actie
25,55
Bij Bijdendijk thuis
Joël Broekaert
Bij Bijdendijk thuis
4=3 actie
26,95
Moro thuis
Sam & Sam Clark
Moro thuis
Geef me een seintje
De Joodse keuken
Claudia Roden
De Joodse keuken
Geef me een seintje