Moro

Het kookboek van de zuid-mediterrane keuken

Auteur S. Clark

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Van 22 februari tot en met 9 maart 4=3 actie

4=3 actie

26,⁶⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

26,⁶⁵

Echt gebruikt

27,⁰⁴

Moro

Beetje gebruikt

26,⁶⁵

ISBN

9789021581170

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

S. Clark

Uitgeverij

Kosmos Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina’s

288

Waar gaat het over?

Samuel en Samantha Clark delen hun liefde voor de intense smaken van de Spaanse keuken, Noord-Afrika en het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het woord 'Moro' betekent Moors in het Spaans, waarmee de achtergrond van recepten en verhalen in dit boek zijn te verklaren - een onstuimige mix van Arabische en Spaanse gerechten met aromatische kruiden en pittige sauzen, aardse stoofpotten en delicate smaken.
Sam en Sam zijn de eigenaars van het restaurant Moro, door Nigella Lawson beschreven als het River Cafe van de Spaanse keuken. Op de menukaart van Moro staan authentieke Spaanse gerechten en gerechten uit de islamitische M terran gebieden die van oudsher zijn verbonden door de zevenhonderdjarige Moorse bezetting van Spanje.
Dit boek is veel meer dan een verzameling recepten - Sam en Sam Clark beschrijven de romantiek en culinaire en culturele tradities achter elk gerecht, gebaseerd op de grondige kennis van zaken die zij in de verschillende regio's hebben opgedaan. Bovendien voorzien zij alle gerechten van uitgebreide informatie over de ingredi en, vaak authentieke producten uit deze gebieden.
Moro is geschreven met een duidelijk voelbare fascinatie voor en kennis van de Moorse keuken. Het zal de lezer meetrekken in de inspirerende wereld van deze rijke en aromatische keuken.
'De Clarks hebben op indrukwekkende wijze de fascinerende smaken en de culinaire tradities weten te vangen van dat deel van de M terran dat is verbonden door een bloedig verleden.' CLAUDIA RODEN
'Dit is het boek waar ik al jaren op heb gewacht' NIGELLA LAWSON

Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

S. Clark

MORO

4=3 actie

22,⁶⁰

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Keuken per land en streek

Vivian Lui

California Dreamin'

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁴⁵

Viola Lex

Aloha - De heerlijke Hawaïaanse keuken

4=3 actie

nog 1 op voorraad

24,⁶⁰

Tanja Dusy

Nihon De complete Japanse keuken

4=3 actie

nog 1 op voorraad

30,⁰⁰

Flip Stoltenborgh

Trek in Indonesië / Trek in / 1

4=3 actie

nog 1 op voorraad

26,⁰⁴

Christine Rudolph

Een culinair bezoek aan Kopenhagen

4=3 actie

nog 1 op voorraad

17,⁰⁰

Sacha de Boer

Joie De Vivre

4=3 actie

nog 1 op voorraad

29,¹⁰

Vivian Lui

California Dreamin'

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁴⁵

Viola Lex

Aloha - De heerlijke Hawaïaanse keuken

4=3 actie

nog 1 op voorraad

24,⁶⁰

Tanja Dusy

Nihon De complete Japanse keuken

4=3 actie

nog 1 op voorraad

30,⁰⁰

Flip Stoltenborgh

Trek in Indonesië / Trek in / 1

4=3 actie

nog 1 op voorraad

26,⁰⁴

Christine Rudolph

Een culinair bezoek aan Kopenhagen

4=3 actie

nog 1 op voorraad

17,⁰⁰

Sacha de Boer

Joie De Vivre

4=3 actie

nog 1 op voorraad

29,¹⁰

Anderen bekeken ook

R. Gray

RIVER CAFE KOOKBOEK (HET)

4=3 actie

40,⁸⁰

Sam & Sam Clark

Moro thuis

4=3 actie

28,⁰⁰

Sian Wyn Owen

River Cafe 30

4=3 actie

33,⁰⁰

Claudia Roden

TAMARINDE EN SAFFRAAN

4=3 actie

19,⁸⁵

Joël Broekaert

Bij Bijdendijk thuis

4=3 actie

29,⁰⁰

S. Clark

Moro London

sorry, niet op voorraad

Claudia Roden

De Joodse keuken

sorry, niet op voorraad

Tanja Dusy

Fiesta

sorry, niet op voorraad