Kruidenrek van een kookgek

Auteur J. Braakhekke

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden

5,⁸⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

7,⁴⁵

Beetje gebruikt

5,⁸⁰

Kruidenrek van een kookgek

Beetje gebruikt

5,⁸⁰

ISBN

9789051217261

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

J. Braakhekke

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

1988

Aantal pagina's

Waar gaat het over?

'Het Kruidenrek van een Kookgek is een bijzonder kookboek, een soort gids die u leidt door de keuken van bijzondere kruiden en specerijen. Sommige hiervan hebben hun weg in de Nederlandse keuken al qevonden. Andere zijn eigenlijk nog onbekend. Het maken van dit boek is mij ingegeven door de massale volksverhuizingen in de wereld. Elke cultuur heeft zijn eigen smaakpatroon en deze hebben zich in de loop der tilden gemengd. Het Kruidenrek van een Kookgek is bedoeld om hier meer kijk op te krijgen. - Joop Braakhekke. In deze bijzondere uitgave wordt een dertigtal specerijen beschreven, waaronder onder andere: anijs, citroengras, gemberwortel, kaneel, kardemom, chilipepers, szechuanpeper. Informatie oer het plantengeslacht, herkomst en verspreiding, en toepassingsmogelijkheden wordt aangevuld met een aantal bijzondere recepten zowel uit de keuken van oorsprong als uit onze Nederlandse keuken. Informatieve illustraties en tips op Joops eigen en unieke manier maken dit Kruidenrek van een kookgek een bijzondere aanvulling op de kookgek-bibliotheek.

Lees verder