Koken en koersen

Over de kunst van het ciseleren en demarreren

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

70% korting

5,⁴⁵ 1,⁶³

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

1,⁶³

Koken en koersen

Als nieuw

1,⁶³

ISBN

9789079218011

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Nieuwe Haring

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina's

143

Waar gaat het over?

Ploeteren op de Cauberg. Afdalen van de Poggio. Balanceren op de kasseien. Wat is er mooier dan het rijden van een wielerklassieker? In het spoor van de echte profs rijden recreanten en wielerliefhebbers over wegen waar heroïsche wedstrijden zijn verreden.In de moderne keuken is het niet anders. Kokend achter een semi-professioneel fornuis waant de enthousiaste thuiskok zich even topkok. Bakken, braden, grillen en stoven. Met alleen de beste materialen. In dit unieke kook- en wielerboek komen deze beide werelden samen. Toprenners als Michael Boogerd, Jan Raas, Hennie Kuiper, Peter Post, Erik Dekker en Leontien Zijlaard-Van Moorsel blikken terug op legendarische koersen en geven praktische wielertips. Profkoks, waaronder driesterrenchef Cees Helder, presenteren 28 keukenklassiekers uit Nederland, België, Frankrijk, Italië, Spanje en Duitsland. Van oud-Hollandse erwtensoep tot Vlaamse frites. Van Valenciaanse paella tot Napolitaanse pizza. Inclusief niet te missen keukentips zoals: hoe snijd ik een uitje en hoe houd ik mijn koksmes scherp? Uitgelegd door profs, gemaakt voor de liefhebber.

Lees verder