Het ultieme witloofboek
57,75
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
- Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
-
BeschrijvingHét standaardwerk over witloof: de legende, de geschiedenis en de teelt. Met méér dan 50 witloofrecepten uit de klassieke… Meer
-
Eigenschappen
-
Recensies (0)
Het ultieme witloofboek
Hét standaardwerk over witloof: de legende, de geschiedenis en de teelt. Met méér dan 50 witloofrecepten uit de klassieke en wereldkeuken én de lievelingsgerechten van topchefs. Vernieuwde en uitgebreide editie!
Noem het witlof of Brussels lof, chicorée of Belgian endives … Het is een feit dat een van onze fijnste groenten tot ver over de grenzen als een delicatesse wordt beschouwd. En terecht. Een standaardwerk over dit mooie terroir-product kon dan ook niet uitblijven. Journaliste Liesbeth Hobert, topchef Felix Alen en fotograaf Frank Croes hebben, vanuit een gezamenlijke interesse, hun krachten gebundeld met het boek Witloof from Belgium als resultaat.
Dit alom geprezen en internationaal bekroonde werk is nu aan een nieuwe uitgave toe. De geschiedenis werd verder uitgediept, andere telers bezocht, nieuwe recepten getest. Felix Alen serveert vijftig gerechten, van klassiek tot trendy en voorziet ze royaal van handige tips bij de bereiding ervan.
Frank Croes brengt alles schitterend in beeld. Als extraatje geven tien van onze topchefs hun favoriete witloofrecept prijs. Het ultieme witloofboek geeft deze fijne groente van bij ons de plaats en het eerbetoon die het verdient. Voortaan hoeft niemand nog op zijn witloofhonger te blijven zitten.
Eigenschappen Het ultieme witloofboek (9789057203442)
| ISBN: | 9789057203442 |
|---|---|
| Bindwijze: | Paperback |
| Conditie: | Goed |
| Taal: | Overig |
| Auteur(s): | Liesbeth Hobert, Felix Alen |
| Uitgever: | Linkeroevers Uitgevers Nv |
| Jaar van uitgifte: | 2010 |
| Pagina's: | 176 |
Aanbevolen boeken
Restaurant Hof Te Rhode Wild En Gevogelte Uit Onze Contreien
BBQ-recepten van Felix Alen, Gene Bervoets, Kurt Dekoninck, Roland Van Koeckhoven, Michel en Frédéric Van Tricht
Recensies