• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De perfectionist

Level en dood in de franse keuken
Auteur R. Chelminski
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
De perfectionist
Maak tweedehands je eerste keus
3+1 actie
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789077969069
Bindwijze
Overigen , Paperback
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
R. Chelminski
Uitgeverij
Walewein, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
248

Waar gaat het over?

Bernard Loiseau was een van de meest legendarische driesterrenchefs van Frankrijk. Zijn restaurant La Côte d’Or was bekend over de hele wereld. In eigen land was hij een mediaster, die het publiek charmeerde met zijn glimlach. Achter Loiseaus vriendelijkheid en jovialiteit ging echter grote onzekerheid en faalangst schuil. Hij hunkerde naar erkenning en bevestiging van zijn talent. Met fatale gevolgen.
De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters.
"De perfectionist" is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top. Rudolph Chelminski is journalist. Hij publiceerde eerder "The French at Table".
"Absoluut geweldig, van het begin tot het tragische einde." - Anthony Bourdain, schrijver van Keukenconfessies
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
3+1 actie
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
3+1 actie
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
14,00
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
3+1 actie
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
3+1 actie
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
3+1 actie
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
3+1 actie
5,70
Gezond afvallen
Voedingscentrum
Gezond afvallen
3+1 actie
14,00

Anderen bekeken ook

Doornse Catechismus
Aarnoud van der Deijl
Doornse Catechismus
3+1 actie
5,90
Grip
Stephan Enter
Grip
3+1 actie
5,00
Zulajka opent haar ogen
Guzel Jachina
Zulajka opent haar ogen
3+1 actie
6,20
Grip
Stephan Enter
Grip
3+1 actie
5,85
Zulajka opent haar ogen
Guzel Jachina
Zulajka opent haar ogen
3+1 actie
10,65
Het verband tussen de dingen ben ik zelf
Remco Campert
Het verband tussen de dingen ben ik zelf
3+1 actie
4,75
Duur betaald
Jospeh Fadelle
Duur betaald
3+1 actie
13,50
Lust ik wel!
Stichting Voedingscentrum Nederland
Lust ik wel!
Geef me een seintje
Voetsporen / Buru tetralogie / 3
Pramoedya Ananta Toer
Voetsporen / Buru tetralogie / 3
Geef me een seintje
De Magie Van De Michelinster
Paul van Craenenbroeck
De Magie Van De Michelinster
Geef me een seintje