De eetbare siertuin / Milieuvriendelijk tuinieren

De eetbare siertuin biedt niet alleen informatie voor het volledig eetbaar inrichten van een siertuin, maar geeft ook leuke en praktische tips en adviezen voor het inrichten van hoekjes, potten, terrassen en balkons met lekkere vruchten, bladeren of bloemen. Het boek bevat een beschrijving van meer dan 100 eetbare planten, 120 foto s en illustraties, 20 verrassende recepten, een voorbeeldtuin, De Lekkerste Eetbare Planten Top Tien en een register met eetbare plantennamen. Kortom: De eetbare siertuin is een overzichtelijk naslagwerk voor iedereen die verlangt naar een leuke, leerzame en vooral lekkere tuin.

Zowel volwassenen als kinderen vinden het leuk om in hun tuin steeds iets eetbaars te vinden. Want wat is er nou lekkerder dan bijvoorbeeld aardbeien, Oost-Indische kers of bieslook, vers van eigen plant? Van meer dan 100 eetbare plantsoorten is informatie opgenomen zoals de Nederlandse en Latijnse naam, kleur, grootte, eetbare plantdelen (wortel/knol, bloem (knop), vrucht/zaad, blad en/of stengel), beste zaai- of plantmoment, bloeimaand en oogsttijd, ecologische waarde en culinaire bereiding. Verder is vermeld op welke plaats in uw tuin de eetbare plant het best tot zijn recht komt: het gazon, tegen de schutting, in de schaduw, op een looppad, enzovoort. Eetbare plantsoorten die aan bod komen zijn onder meer eetbare bloemen, vruchtbomen, vruchtdragende struiken, eetbare borders, perkjes, tuinafscheidingen en muurbegroeiingen, groenten, kruiden en paddestoelen. De eetbare siertuin is geschreven door Marjon Weijzen, jarenlang tuinvoorlichtster bij De Kleine Aarde, Centrum voor een Duurzame Leefstijl in Boxtel.