Chef En Sommelier
Kijken In De Keuken Bij De Top Van De Gastronomie
11,20
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
- Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
-
BeschrijvingDe spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie moo… Meer
-
Eigenschappen
-
Recensies (0)
Chef En Sommelier
De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? ‘Smaakprofessor’ Peter Klosse van sterrenrestaurant De Echoput is op bezoek gegaan bij toonaangevende chefs en sommeliers. Hij sprak over hun drijfveren en proefde hun combinaties. Ze staan beschreven in dit boek. Ze werden ook allen op de proef gesteld door het spontaan verzinnen van een gerecht bij een meegenomen fles wijn. Het resultaat is een boek met inspirerende portretten en ideeën. Topfotograaf Jan Bartelsman was er steeds bij. Hij fotografeerde de sessies en de gerechten. Dit boek is een must voor iedereen die van gastronomie houdt en er meer van wil weten.
Eigenschappen Chef En Sommelier (9789043912099)
| ISBN: | 9789043912099 |
|---|---|
| Bindwijze: | Hardcover |
| Conditie: | Goed |
| Taal: | Overig |
| Auteur(s): | P. Klosse, Jan Bartelsman |
| Uitgever: | Kosmos Uitgevers |
| Jaar van uitgifte: | 2008 |
| Pagina's: | 246 |
Aanbevolen boeken
Recensies