Als Kok In Frankrijk

Literaire Recepten Culinaire Verhalen

Auteur Bart van Loo, B. Van Loo

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

31,²⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

31,²⁰

Als Kok In Frankrijk

Beetje gebruikt

31,²⁰

ISBN

9789085421375

Bindwijze

Paperback

Taal

Overig

Auteur

Bart van Loo, B. Van Loo

Uitgeverij

de Bezige Bij Antwerpen

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina’s

270

Waar gaat het over?

Sinds mensenheugenis laven Franse schrijvers zich aan het zintuiglijke genot dat gepaard gaat met het koken. Als kok in Frankrijk brengt de beste culinaire fantasieën en gerechten samen. Geeft het oeuvre van François-René de Chateaubriand het geheim van de ideale steak prijs? Hoe bereidde Alexandre Dumas olifantspoot? Naast vele smakelijke verhalen bevat dit onweerstaanbare boek ook tal van handige recepten voor elke gelegenheid. Zin om je gasten te verbazen met gargantueske eieren? Wil je de hele Proust lezen op een dieet van zelfgemaakte madeleines? Je kunt naar hartelust grasduinen in recepten en culinaire wijsheden van Rabelais, Montaigne, Rousseau, Sade, Baudelaire en vele anderen. Grasduinend in eeuwenoude kookboeken probeert Van Loo bovendien uit te vlooien welke Franse keukenprinsen de bechamelsaus, vol-au-vent, Pêche Melba en andere mythische gerechten uit hun kokmuts toverden, en ontrafelt hij de vaak mysterieuze oorsprong van Franse klassiekers als tripes à la mode de Caen, bouillabaisse en andere cassoulets. Langs literaire, culinaire en historische paden bereikt Bart Van Loo in dit boek het summum van eten en lezen.

Lees verder

Recensies