• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Open Keuken

te gast in de Nederlandse, Marokkaanse, Turkse & Surinaamse keuken
Auteur O. Kleyn
Maak tweedehands je eerste keus
20% korting
4=3 actie
nog 1 op voorraad

6,04

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Open Keuken
Open Keuken
Echt gebruikt
6,04
ISBN
9789076092089
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Uitgeverij Gegarandeerd Onregelmatig
Jaar van uitgifte
2004
Aantal pagina’s
160

Waar gaat het over?

De bekende culinair schrijver Onno Kleyn verwelkomt u als gast in vier keukens: de Nederlandse, Marokkaanse, Turkse en Surinaamse.Hij schetst een beeld van de keukengewoontes en de tafelmanieren van deze culturen. Hij praat met koks en beschrijft hedendaagse recepten van vaak traditionele gerechten. En passant krijgt u een beeld van nieuwe groenten en andere ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn. OPEN KEUKEN prikkelt tot lezen, kijken en vooral tot (samen) koken en eten. // Recensie(s) :De Nederlandse keuken is in de loop der tijden beïnvloed door veel andere eetculturen: het duidelijkst merkbaar door de 'Indische' keuken van repatrianten. Maar de afgelopen dertig, veertig jaar zijn vooral de Marokkaanse, Turkse en Surinaamse keukens belangrijk geworden, wat ook duidelijk is in het veel bredere winkelaanbod. In dit leuke kookboek recepten en eetgewoonten van deze keukens, te beginnen met de Nederlandse. Iedere keuken wordt kort ingeleid met aandacht voor (bekende) ingrediënten en gerechten, de aard van de maaltijden en vooral ook tafelmanieren en gebruiken. Het is een aardig, uitnodigend kookboek geworden dat Nederlanders en Medelanders stimuleert eens bij elkaar aan tafel te schuiven en van elkaars cultuur te proeven. Per bladzijde een recept, in de marge vaak toegelicht. Ingrediënten vet gedrukt. Geïllustreerd met een aantal paginagrote gerechtenfoto's. Voorin een uitgebreide inhoudsopgave met per land recepten, achterin een alfabetisch ingrediëntenregister.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Anderen bekeken ook

4=3 actie
3,90
4=3 actie
11,20
30% korting
4=3 actie
6,04
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad
Ray Cresswell, Ray Cresswell
Traditionele Surinaamse gerechten
sorry, niet op voorraad
Tim Anderson
JapanEasy
sorry, niet op voorraad