Noten & gedroogde zuidvruchten

Jan W. Klijn ( 1940 ), niet alleen bekend als oud-eigenaar van een groot noten-en zuidvruchtenconcern, maar ook als auteur van een flink aantal boeken, schreef in 1983 het productboek Noten & gedroogde zuidvruchten. Daarin maakte hij zijn uitgebreide kennis van en ervaring met ( de handel in ) deze producten voor een groter publiek toegankelijk. In 1992 verscheen de herdruk van het boek, ook werd het in het Engels vertaald. Werelwijd vonden zo'n 14,000 exemplaren hun weg. Sinds 1992 zijn de omstandigheden rondom de handel in noten, pinda;s en zuidvruchten sterk veranderd, bovendien zijn er nieuwe producten aan het assortiment toegevoegd. Voor de heer Klijn, bijgestaan door zijn zoon Gerard die nog in deze branche actief is, een goede reden om nu ( 2012 ) een derde druk te laten verschijnen, waarmee het boek niet alleen in een nieuw jasje werd gestoken, maar waarin per product naast de voedingswaarden nu ook de gezondheidsaspecten uitgebreid beschreven worden. Dit boek met interessante informatie over genoemde producten is daarom niet alleen geschikt voor de handel(aren), maar kan ook gebruikt worden als lesmateriaal bij voedingsspecifieke opleidingen. Tenslotte bij de meeste producten zijn twee recepten toegevoegd, waarmee het ook een plaats in uw keuken verdient. De vele fraaie foto's maken het geheel meer dan compleet.