Kaviaar

de vreemde geschiedenis en onzekere toekomst van 's werelds meest begeerde delicatesse

Auteur I. Saffron, J. Toet

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789043905411

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

I. Saffron, J. Toet

Uitgeverij

Tirion Culinair

Jaar van uitgifte

2003

Aantal pagina’s

248

Waar gaat het over?

Kaviaar mag dan niets meer zijn dan rauwe visseneitjes, deze delicatesse heeft iets wat mensen inspireert. Kaviaar heeft zijn bijzondere aantrekkingskracht te danken aan zijn intense smaak, hoge prijs, en bovenal aan zijn vermaarde zeldzaamheid. In Kaviaar doet Inga Saffron uit de doeken hoe de onbevruchte eitjes van de prehistorische steur van eenvoudig boerenvoedsel veranderden in een luxeartikel voor tsaren – en uiteindelijk een begeerd statussymbool. · Kaviaar is een boek vol traditionele kennis en intriges, en een fascinerend werk over culinaire, natuurlijke en culturele historie · Een fascinerende reis naar de verborgen geschiedenis, cultuur en handel van kaviaar

Lees verder