• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Instock cooking

Zet voedselverspilling op de kaart
Auteur Instock
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Instock cooking
Instock cooking achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • De Stapelweken zijn begonnen! (van 11 t/m 24 augustus)
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar
Stapelweken

4,90

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Instock cooking
Instock cooking
Beetje gebruikt
4,90
10000229224
ISBN
9789045208152
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Instock
Uitgeverij
Karakter Uitgevers BV
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina's
160

Waar gaat het over?

Met recepten van Lucas Jeffries (Instock), Samuel Levie, Yvette van Boven, Meneer Wateetons en Pepijn Schmeink!.

Are you ready to rescue food?

Zonder dat je erbij stil staat, verdwijnt die halve komkommer of overrijpe banaan vaak in de afvalbak. Instock Cooking laat zien hoe je van deze producten juist iets unieks creëert. Eeuwenoude conserveringstechnieken worden op een toegankelijke manier uitgelegd: inmaken in zoetzuur, inmaken in zoet, fermenteren, drogen, invriezen, pekelen, konfijten en roken.

Experimenteren met je voorraad is niet alleen goedkoper én beter voor het milieu, maar vooral ontzettend leuk! Zo wordt de halve komkommer een heerlijke pickle en je overrijpe banaan een gezonde gedroogde snack. Bovendien laten we per techniek zien, hoe het geconserveerde product kan worden verwerkt in een gerecht.

Instock zet sinds 2014 voedselverspilling op de kaart in hun restaurant, afhaaltoko en food truck. Producten die normaal het bord niet halen, worden opgehaald met de elektrische 'food rescue'-kar. Het koken met deze wisselende ingrediënten vraagt om dagelijkse improvisatie. In dit kookboek staan duidelijke recepten, maar laat deze gerust los en experimenteer met smaakcombinaties en technieken. Een creatieve aanpak die we graag met jou delen in Instock Cooking.


Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

Instock cooking
Stichting Instock
Instock cooking
Stapelweken
3,90

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Stapelweken
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Stapelweken
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
Stapelweken
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Stapelweken
5,70
Perfecte pudding
Tessa Bramley
Perfecte pudding
25% korting
Stapelweken
4,75 3,56
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Stapelweken
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Stapelweken
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
Stapelweken
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Stapelweken
5,70
Perfecte pudding
Tessa Bramley
Perfecte pudding
25% korting
Stapelweken
4,75 3,56

Anderen bekeken ook

Bewust-er-zijn met hooggevoeligheid
Antoine van Staveren
Bewust-er-zijn met hooggevoeligheid
Stapelweken
7,80
Van Bovens leftovers
Yvette van Boven
Van Bovens leftovers
Stapelweken
17,25
Home made
Yvette van Boven
Home made
Stapelweken
26,95
Home made mini
Yvette Van Boven
Home made mini
Stapelweken
10,00
Circular Chefs
Instock
Circular Chefs
50% korting
Stapelweken
6,45
Circular Chefs
Freke van Nimwegen
Circular Chefs
Stapelweken
5,00
Instock cooking
Stichting Instock
Instock cooking
Stapelweken
3,90
Zo gepiept, de nieuwe AGV met de seizoenen mee
Samuel Levie
Zo gepiept, de nieuwe AGV met de seizoenen mee
Stapelweken
32,50
Uit de oven van Van Boven
Yvette van Boven
Uit de oven van Van Boven
Geef me een seintje
Eten voor je kind
Kees Boer, Annette van Ruitenburg
Eten voor je kind
Geef me een seintje