• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Het soepblik van Napoleon

De geschiedenis van europa in 25 gerechten
Auteur Jeroen Bert
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Het soepblik van Napoleon
Het soepblik van Napoleon achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789460011498
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Jeroen Bert
Uitgeverij
Uitgeverij Vrijdag
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina's
400

Waar gaat het over?

De Europese keuken kent vele klassiekers, van 'kip Marengo'
tot 'fraises Sarah Bernhardt'. Iedereen proefde al coq au vin, risotto
en hutsepot. Bouillabaisse of goulash staan geregeld op ons menu.
We krijgen allemaal wel eens een hamburger achter de kiezen.
Waar we veel minder vertrouwd mee zijn is hoe die gerechten in onze keuken
zijn terechtgekomen en hoe dat samenhangt met historische mijlpalen.
Rijstpap leerden we in de Lage Landen kennen dankzij de Moorse
overheersing in Zuid-Europa. Hutsepot is een erfenis van de Spaanse
inmenging in de Tachtigjarige Oorlog. De immer gejaagde Napoleon
liet aan de vooravond van de slag bij Marengo een snelle maaltijd bereiden.
Zijn kok sloeg aan het improviseren met de ingrediënten
die voorradig waren, een kip, tomaten en wat cognac uit de veldfles
van Napoleon. Propaganda of is het echt zo gegaan? In elk geval
hebben we het blik te danken aan de kleine Corsicaan.

Aan de hand van wat we eten kunnen we 2000 jaar Europese en culinaire
geschiedenis reconstrueren. Het soepblik van Napoleon vertelt doorheen
25 bekende gerechten het fascinerende verhaal van Europa.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
Tweedehands Als nieuw
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Hete kolen
Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas
Hete kolen
Tweedehands Echt gebruikt
33,15
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
Tweedehands Als nieuw
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Hete kolen
Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas
Hete kolen
Tweedehands Echt gebruikt
33,15

Anderen bekeken ook

De naakte aap
Desmond Morris
De naakte aap
15,10
Absolutely Jean Beddington
J. Freud
Absolutely Jean Beddington
6,95
De genoegens van mannen
Kate Williams
De genoegens van mannen
5,00
SPEL OM DE BAL OVER TRADITIES EN RITUELEN, SPELERS
Desmond Morris
SPEL OM DE BAL OVER TRADITIES EN RITUELEN, SPELERS
7,50
Saur 75
R. Wiedenhoff
Saur 75
70% korting
8,70
Trattoria / Aan tafel in de wereld
M.B. Clark
Trattoria / Aan tafel in de wereld
10,90
Keukensymfonie - C. Cambier; D. DE Witte
Onbekend, DÉDÉE de Witte
Keukensymfonie - C. Cambier; D. DE Witte
Geef me een seintje
Trattoria
Mary Beth Clark
Trattoria
Geef me een seintje