• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Zanddegen

theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Zanddegen
Zanddegen achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Tot en met 29 september 4=3 op alles
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
4=3 actie
nog 1 op voorraad

15,35

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Zanddegen
Zanddegen
Beetje gebruikt
15,35
ISBN
9789491849237
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina’s
50

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep zanddegen. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Educatieve uitgaven

DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Annette Boisnard
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
4=3 actie
6,15
Voor de verandering
Joep Brinkman, Joep Brinkman
Voor de verandering
4=3 actie
nog 1 op voorraad
6,95
Ja-maar® ik ben wel leraar - Berthold Gunster & Herberd Prinsen
H. Prinsen
Ja-maar® ik ben wel leraar - Berthold Gunster & Herberd Prinsen
4=3 actie
5,45
Ik, de leraar
Marcel van Herpen
Ik, de leraar
4=3 actie
11,85
Speel goed!
Els Feijs
Speel goed!
4=3 actie
nog 1 op voorraad
25,00
Taal in beeld 4A Handleiding
Annie van der Beek
Taal in beeld 4A Handleiding
4=3 actie
51,75
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Annette Boisnard
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
4=3 actie
6,15
Voor de verandering
Joep Brinkman, Joep Brinkman
Voor de verandering
4=3 actie
nog 1 op voorraad
6,95
Ja-maar® ik ben wel leraar - Berthold Gunster & Herberd Prinsen
H. Prinsen
Ja-maar® ik ben wel leraar - Berthold Gunster & Herberd Prinsen
4=3 actie
5,45
Ik, de leraar
Marcel van Herpen
Ik, de leraar
4=3 actie
11,85
Speel goed!
Els Feijs
Speel goed!
4=3 actie
nog 1 op voorraad
25,00
Taal in beeld 4A Handleiding
Annie van der Beek
Taal in beeld 4A Handleiding
4=3 actie
51,75

Anderen bekeken ook

Backerij de Gouden kraekeling
Backerij de Gouden kraekeling
4=3 actie
15,24
Gistdeeg kleinbrood
Nederlands Bakkerij Centrum
Gistdeeg kleinbrood
4=3 actie
15,60
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
sorry, niet op voorraad