Kookatlassen - De vega atlas

In 160 vega(n) recepten de wereld rond

Auteur Isabel Boerdam

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789048861446

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Isabel Boerdam

Uitgeverij

Carrera

Jaar van uitgifte

2022

Aantal pagina’s

376

Waar gaat het over?

De Vega Atlas neemt je mee op een vegetarische wereldreis In De vega atlas laat Isabel Boerdam je in meer dan 160 toegankelijke recepten zien hoe divers de vega(n) keuken is, waar dan ook ter wereld. Laat je verrassen door onbekende ingrediënten, kruiden en specerijen. Proef wat alle wereldkeukens te bieden hebben en sta versteld van de mogelijkheden! Waar de Nederlandse keuken van oudsher bekend staat om de drie-eenheid aardappelen, groenten en vlees, zie je dat de vegetarische keuken in andere landen juist geworteld is in de cultuur. Daar kennen ze het begrip 'vleesvervanger' niet, wordt 'vegan' niet beschouwd als modern verschijnsel en is het de normaalste zaak van de wereld om een maaltijd op tafel te toveren met alles wat de natuur te bieden heeft. Die keukens krijgen in De vega atlas de volle aandacht. Maar ook de keukens en gerechten waarin vlees of vis niet weg te denken lijken te zijn, komen in dit boek volop aan bod. We gieten klassiekers in een eigentijds vegetarisch jasje met een charmante knipoog naar het origineel. Denk aan gerechten als jackfruit-rendang, geen-rendierstoof en Turkse pides met walnotengehakt. En wat dacht je van Biet Wellington of een patatje stoofzwam? Dat is het mooie aan de vega-keuken: het kan altijd. Kook en reis je mee?

Lees verder

Recensies

0 recensies

Je beoordeling

Uitstekend

Titel

Schrijf hier een recensie.

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Eten en drinken

Femke de Winter, Rene van der Veer

De veldkeuken

sorry, niet op voorraad

Thijssen

Wild en bijna wild

Tweedehands Beetje gebruikt

9,⁵⁰

Alek Dabrowski

De vrijheid van drinken

Tweedehands Als nieuw

15,⁴⁵