GROTE WILDBOEK

haarwild en gevogelte

Auteur TEUBNER

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
I.v.b met het pinksterweekend kan je verzending iets langer duren dan normaal.
Het is van 15 tot en met 31 Mei Stapelweken
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.

Stapelweken: 2 = 10%, 3-4 = 15%, 5+ = 25%

17,⁶⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

17,⁶⁵

GROTE WILDBOEK

Beetje gebruikt

17,⁶⁵

ISBN

9789041003812

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

TEUBNER

Uitgeverij

Unieboek | Het Spectrum

Jaar van uitgifte

1999

Aantal pagina's

216

Waar gaat het over?

Het naslagwerk voor de juiste behandeling van wild in de keuken. Alle belangrijke bewerkingen worden in stap-voor-stap kleurenfoto's tot in detail uitgelegd. Van het stropen en het in stukken verdelen van haarwild tot aan het larderen van een hazenrug. Wild in de praktijk: een moderne kookschool voor amateurs en beroepskoks, waarin met name de specifieke technieken voor de wildbereiding uiteen worden gezet. Met interessante recepten uit alle werelddelen, die door iedereen te maken zijn.

Lees verder

Recensies